Сеттеры в Java

Для записи приватных полей тоже делают специальные методы. Такие методы называются сеттерами и обычно начинаются со слова set:

class Post {
	private String title = "";
	private String author = "";

	public void setTitle(String title) {
		this.title = title;
	}

	public void setAuthor(String author) {
		this.author = author;
	}

	public String getTitle() {
		return title;
	}

	public String getAuthor() {
		return author;
	}
}

Проверим работу геттеров и сеттеров: создадим объект, запишем значения через сеттеры и прочитаем их через геттеры:

Post post = new Post();
post.setTitle("News");
post.setAuthor("john");
System.out.println(post.getTitle());
System.out.println(post.getAuthor());

В сеттере удобно проверять новое значение перед тем, как записывать его в поле:

class Post {
	private int views;

	public void setViews(int views) {
		if (views >= 0) {
			this.views = views;
		}
	}

	public int getViews() {
		return views;
	}
}

Добавьте сеттеры полей в ваш класс Employee.

В сеттере возраста сделайте проверку: возраст от 0 до 120.