Буферизация потока в C#
Класс BufferedStream снижает число системных вызовов, накапливая мелкие Read/Write в промежуточном массиве.
Метод Flush принудительно отправляет буфер в нижележащий поток - важно перед закрытием файла.
Обернём файловый поток буфером. Один байт записан на диск после Flush; без Flush данные могли бы остаться во внутреннем буфере до Dispose:
using System.IO;
using FileStream file = new("buf.bin", FileMode.Create);
using BufferedStream buffered = new(file);
buffered.WriteByte(9);
buffered.Flush();
Console.WriteLine(new FileInfo("buf.bin").Length); // выведет 1
Через BufferedStream запишите два байта в pack.tmp и вызовите Flush.