Цифровой символ в число в C#

Символ "'7'" - не число 7. В арифметике char превращается в int, и плюс складывает коды, а не «цифры как текст»:

char ch1 = '1';
char ch2 = '2';

Console.WriteLine(ch1 + ch2); // prints 99

Число, которое обозначает цифра, получают вычитанием кода "'0'". Для "'7'" это 7:

char ch = '7';
int num = ch - '0';

Console.WriteLine(num); // prints 7

Сложим два таких числа:

char ch1 = '1';
char ch2 = '2';
int num1 = ch1 - '0';
int num2 = ch2 - '0';

Console.WriteLine(num1 + num2); // prints 3

Буква цифрой не является. Вычитание кода "'0'" все равно выполняется и дает число, только это уже не цифра:

char ch = 'a';
Console.WriteLine(ch - '0'); // prints 49

Даны два символа:

char ch1 = '4';
char ch2 = '5';

Найдите сумму чисел, которые обозначают эти цифры, и выведите ее.

Дан символ:

char ch = '7';

Найдите число, которое обозначает эта цифра, и выведите его.

Дан символ:

char ch = '8';

Найдите число, которое обозначает эта цифра, и выведите его произведение на 2.

Дан следующий код:

char ch1 = '1';
char ch2 = '2';
Console.WriteLine((ch1 + ch2) - '0');

Программа запускается, но результат неверный. Найдите ошибку в рассуждении.