Цифра в число в C++

Символ '7' - не число 7. В арифметике char превращается в int, и плюс складывает коды, а не «цифры как текст»:

char ch1 = '1';
char ch2 = '2';

std::cout << ch1 + ch2 << "\n"; // выведет 99

Число, которое обозначает цифра, получают вычитанием кода '0'. Для '7' это 7:

char ch = '7';
int num = ch - '0';

std::cout << num << "\n"; // выведет 7

Сложим два таких числа:

char ch1 = '1';
char ch2 = '2';
int num1 = ch1 - '0';
int num2 = ch2 - '0';

std::cout << num1 + num2 << "\n"; // выведет 3

Буква цифрой не является. Вычитание кода '0' все равно выполняется и дает число, только это уже не цифра:

char ch = 'a';
std::cout << ch - '0' << "\n"; // выведет 49

Даны два символа:

char ch1 = '4';
char ch2 = '5';

Найдите сумму чисел, которые обозначают эти цифры, и выведите ее.

Дан символ:

char ch = '7';

Найдите число, которое обозначает эта цифра, и выведите его.

Дан символ:

char ch = '8';

Найдите число, которое обозначает эта цифра, и выведите его произведение на 2.

Дан следующий код:

char ch1 = '1';
char ch2 = '2';
std::cout << (ch1 + ch2) - '0' << "\n";

Программа запускается, но результат неверный. Найдите ошибку в рассуждении.